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壤塘县新农村太阳能路灯厂家还记得书本里夹着的老月饼包装纸吗？

“打开中秋美味记忆的老月饼”系列之三：“你说，为什么过去的月饼包装纸都能香得让人流口水？”提及老月饼，嘉佳友总经理张际彪经常会遭遇别人这类的发问。

一张月饼包装纸就能够成为很多人对老月饼的记忆，这其中也折射了老月饼的独到魅力所在。尤其是上世纪60、70年代生人，把月饼包装纸小心翼翼展平，再夹进书本里。这样，任何时间翻到书本里夹着的月饼包装纸，都会忍不住凑近使劲嗅嗅它的香气。“那种味道真让人难忘！现在回想一下，那是纯正的花生油味道，夹杂着青红丝散发着的橘子皮清凉的香气，还有炒熟了的花生仁、果仁、葵花仁、芝麻等的香味，这些香气挥发着天然的味道，不加任何修饰，淳朴地渲染着一张包装纸，经久不散。”张际彪说，现在嘉佳友老月饼的选材及生产工艺，甚至是模具，使用的还是旧时代一代代传下来的老物件。每一个环节都在采用“最笨”的方法加工，这样的老月饼才能散发香气浸透一张包装纸。网页快照 查看全文 ??

还记得书本里夹着的老月饼包装纸吗？

老式月饼不用包油纸，而是直接放在油纸上面的。这里所做的老式月饼为五仁月饼，需要准备的材料有：面粉、糯米粉、鸡蛋、花生、瓜子、玫瑰梅、山楂。其中做法的步骤具体如下：

1、把面粉放入盆中并加入鸡蛋。

2、倒入适量的油。

3、把它搅拌均匀以后，和成油面，等一会做面皮用。

4、用保鲜袋装好放两个小时左右。

5、这一步把花生剥仁去皮。

6、擀成图示那种半碎的花生。

7、把面粉和糯米粉放在饼铛里炒熟，注意不要变色，成黄色就过火了。

8、把炒熟的面粉和糯米粉与花生仁、瓜子仁、果脯等放入适量的油和在一起。

9、分开捏成约四十克左右的圆球。

10、取20克面团，擀成圆片。

11、在这里需要把馅料的圆球放进去。

12、包好以后，搓圆。

13、用模具就可以按成月饼的形状了。

14、把鸡蛋打入碗中，可以适当放一点蜂蜜。

15、在月饼的表皮刷上鸡蛋液后放入烤箱，经过190度烤20分钟左右就可以出锅了。

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